הרמבלה של אלמריה מתכוננת להפוך, שוב, מרכז הסולידריות, החקלאות והגסטרונומיה שבמרכזם העגבנייההעיר מסיימת את ההכנות לאחד הימים המוכרים ביותר שלה, בו תושבים ומבקרים כאחד נוהרים משעות הבוקר המוקדמות.
לאורך היום, בירת אלמריה תהפוך ל... פסטיבל פופולרי מפואר שבו העגבנייה תהיה החוט המקשר, הכולל ארוחות בוקר לצדקה, גספצ'ו ייחודיים, פעילויות לילדים, מוזיקה חיה ודוכנים של עסקים מקומיים.כל זאת עם מטרה ברורה מאוד: לגייס כספים לפרויקטים חברתיים המקודמים בתוך המחוז עצמו.
אירוע מבוסס ברמבלה של אלמריה
העיר תחווה שוב את המסורתי ממילא המהדורה השתים עשרה של יום העגבניות ברמבלהזהו אחד התאריכים המרכזיים בלוח השנה החברתי והחקלאי של אלמריה. הפעילות תתרכז במדרחוב הראשי, שיהפוך למרחב פתוח גדול מלא באוהלים, ברים לצדקה ואזורי פנאי.
על פי תחזיות הארגון, הם יוכלו למכור עד חמש טון עגבניות ארוזות במחיר סמלי של יורו אחדעם זנים שונים הגדלים בחממות המחוז. הכוונה היא שכל מי שמגיע יוכל לשתף פעולה מבלי להוציא הוצאה גדולה.
תקופת הפעילות העיקרית תימשך לאורך כל הבוקר, עם לוחות זמנים הממוקמים משעה 10:00-10:30 ועד בערך 16:00בהתאם ללוח הזמנים של הבר, ארוחות הבוקר והחטיפים, הרמבלה פדריקו גרסיה לורקה תהפוך לבמה המרכזית לאירוע שמפגיש אלפי אנשים מדי שנה.
לאירוע הזה יש מבנה מבוסס מאוד: מאורגן על ידי La Voz de Almería, Cadena SER Almería ו-Agricultura 2000, בתמיכה מוסדית של מועצת העיר אלמריה, מועצת המחוז וקג'מאר, בנוסף לתמיכה של רשת עסקית הקשורה למגזר החקלאות-מזון ולמגזרים אחרים במחוז.
פעולת סולידריות עם העגבנייה כמרכיב העיקרי
לב היום נותר ההיבט הצדקה: כל ההכנסות ממכירת שקיות עגבניות, גספצ'ו, ארוחת בוקר ובירה עם חטיפים נתרמות במלואן לשני ארגונים מובילים במחוז.. זה ANDA (אגודת ילדים עם מוגבלויות באלמריה) ו קרן לא שגרתית, שעובדים מדי יום עם משפחות, ילדים ובני נוער הזקוקים לתמיכה ספציפית.
תמורת יורו אחד, המשתתפים יכולים לרכוש שקית עגבניות מסוגים שונים שיוצרו בחממות אלמריההעגבניות מגיעות הודות לתרומות מחברות הפירות והירקות המובילות באזור, שמעמידות את מוצר הדגל שלהן לשירות מטרה חברתית.
בין החברות המעורבות נמנות חברות כגון Coprohnijar, Campojoyma, Grupo Caparrós, CASI, Grupo La Caña, Agropalmería, La Palma, Agroponiente, Unica Group, Biosabor ו-Vicasolבין היתר, חברות מובילות אלו בתחום תורמות אלפי קילוגרמים כדי שהאירוע יוכל לשמור על היקף המכירות לצדקה.
הניסיון של שנים קודמות מחזק את היקף האירוע. באחת המהדורות הקודמות, שסומנה על ידי למרות יום גשם עז, נמכרו כ-4.500 קילו עגבניות.הדגמת מחויבות האזרחים גם בתנאי מזג אוויר קשים. עבור המהדורה החדשה, הארגון מדבר על עד 5.000 קילו עגבניות כמטרה למכירת צדקה.
מעבר למספרים, היום ביסס את עצמו כ סמל ליכולתה של הפרובינציה להתגייס סביב התוצרת החקלאית הסמלית ביותר שלה ולקשר אותה למטרות חברתיותהעגבנייה מפסיקה להיות רק מרכיב בגינה והופכת לכלי לסיוע ישיר.
ארוחת בוקר, בר צדקה ובירה עם חטיפים
משעות הבוקר המוקדמות, אלו שיגיעו לרמבלה יוכלו להצטרף לאירוע דרך ארוחת בוקר בריאה לצדקה ביורו אחד בלבד. ההצעה כוללת לחם ממאפיית פאן הידאלגו, עגבנייה מגורדת מגרופו קפארוס, שמן זית כתית מעולה קסטילו דה טברנס וקפה מקפה סלבדור, כולם מסופקים על ידי החברות המשתפות פעולה.
בר הסולידריות יישאר פתוח לאורך כל הבוקר, ויציע ארוחות בוקר, ארוחות צהריים קלות וחטיפים הודות לתרומתן של חברות שונותמשעות הצהריים ואילך, בסביבות ה- בשעה 13:00, מתווספת בירת היום הרשמית, קרוזקאמפו., מוגש עם מנה ראשונה קטנה.
במסגרת זמן זו, הציבור יוכל לרכוש בירת קרוזקאמפו בליווי בשרים מעושנים מקרניקאס קמפוהרמוסו ולחם מפאן הידלגו תמורת יורו אחדהרעיון הוא לחזור על הנוסחה: מחירים סמליים, מוצרים מקומיים ותמורה המוקדשת במלואה לפרויקטים חברתיים של ANDA ו-Fundación Poco Frecuente.
לאורך כל היום הם מופעלים נקודות מכירת כרטיסים לאורך הרמבלהכרטיסים אלה הם "המטבע" של האירוע וניתן להמירם בפריטים שונים: שקיות עגבניות, גספצ'ו, ארוחות בוקר או בירה עם חטיפים. זה מאפשר למארגנים לעקוב בקלות אחר גיוס הכספים.
האווירה בבר משלימה נוכחות מתמדת של מתנדבים, צוות טכני ומשתפי פעולה, היוצרים מרחב שבו אנשים יכולים לאכול, לשוחח, לתרום למטרה וליהנות מהאווירה החגיגית מבלי לאבד את הסולידריות הבסיסית.
גספצ'וס ייחודי: מהאנדלוסיה הקלאסית ועד לגרסאות האוונגרדיות ביותר
אחת האטרקציות המרכזיות של היום תהיה שוב ה- גספצ'ו סולידריות, מוגש בבקבוקים של 0,33 ס"ל תמורת יורו אחדמאחורי כל מתכון עומד צוות שפים המקושר ל... האגודה הגסטרונומית של אלמריהשמנצלים את האירוע כדי להראות עד כמה רחוק יכולה להגיע יצירתיות החל מהעגבנייה.
הירקות המשמשים לגספצ'וס האלה ושמן הזית מגיעים מ תרומות מחברות בתחום הפירות, הירקות ושמן הזית, כגון UNICA ו-Castillo de Tabernasזה מחזק את מעורבות מגזר הייצור המקומי. השפים הופכים את המרק הקר האנדלוסי הקלאסי למגוון טעמים, מהמסורתיים ועד לניסיוניים ביותר.
בין ההצעות המתוכננות נמצאת ה- גספאצ'ו אנדלוסי מאת אנטוניו גאסקז, ממסעדת Las Erasשמדגיש את המתכון המסורתי. השף מתעקש שחשוב להציג גם את הגרסה המקורית, בהתחשב בכך ש זהו הבסיס עליו בנויות שאר הווריאציות. ואחד המרקים הקרים הנפוצים ביותר בעולם.
בצד החדשני יותר, ההצעה כוללת שילובים כגון גספצ'ו כמהין תוצרת טולו קסטילו (קאסה רפאל), בהשראת טעמי תוצרת מקומית כמו תפוחי אדמה כמהין מלה טיחולניה, או ליצ'י גספאצ'ו מאת דיוויד פאפיס והקטור גרסיה (קטסו איזקאיה), אשר מחליפים חלק מהעגבנייה בפרי אסייתי זה, ומשלבים ניואנסים רעננים ופרחוניים.
יהיה גם מקום למתכוני פירות וירקות, עם הצעות כגון גספאצ'ו פטל מאת פטריסיו אובדה (Hotel Blanca Brisa), גספצ'ו ירוק של רפה רודריגז (גסטרונומיה ואמנות), המשלב נענע, בזיליקום ואבוקדו, או גספצ'ו עם אבוקדו ותאנים כבושים מאת חואן אנטוניו אגילר (Hotel Cabo de Gata Beach), אשר מחליף לחם בשומן צמחי מהאבוקדו.
שפים אחרים בוחרים בטכניקות וטעמים מעושנות או מורכבות יותר: כריסטיאם גואלאן (וילה קאדימה) יצר גספצ'ו צלוי, עם ירקות צרובים על עץ ונגיעה קלה של אבטיח.בעוד צוות Alquímico, עם השף Borja González, מציע גספאצ'ו עם דובדבני אמרנה וסלק., משחק עם חמיצות הדובדבן האיטלקי והניואנסים הארציים של הסלק.
הרשימה הושלמה בתרומתו של מסעדת El Edén, שבה מכין השף מנואל קלאוס גספאצ'ו של עגבניות קונפי ברוטב סויה ותפוז קלויהוא שומר על המבנה הבסיסי של המתכון, אך מכניס נגיעות של בגרות בטעם, מפחית את בולטות השום ומזכיר את עגבניית הגינה של פעם.
יחד, כל ההצעות הללו הופכות את חלל הגספאצ'ו ל דוגמה קטנה ליכולתו של המטבח העילי של אלמריה לפרש מחדש מאכל מסורתי מבלי לאבד את שורשיו, המציעים לקהל טעימות מקוריות במחיר סביר ועם מרכיב סולידריות ברור.
פעילויות לילדים, משחקי וידאו, מוזיקה וחיות מחמד
יום העגבניות אינו רק אוכל. המארגנים מקדישים זמן רב גם למשפחות, עם אזור ילדים שתוכנן כך שגם הקטנטנים יוכלו להיות גיבוריםא אוהל פעילות המנוהל על ידי דקרולי, שם מתקיימות סדנאות יצירה ופעילויות משחקיות.
במקביל, הם מתארגנים סדנאות חטיפים בריאים המקודמות על ידי חברות כמו Grupo Caparrós, אשר שואפים להטמיע הרגלי אכילה מאוזנים מגיל צעיר, תוך שימוש במוצרים טריים ומקומיים.
חובבי משחקי וידאו מוצאים את הנישה שלהם ב- אזור פנאי דיגיטלי המנוהל על ידי יוזמות כמו Events for Remembrance או Next Gen Mediaאשר הציבו קונסולות ומרחבים אינטראקטיביים לצעירים. באופן זה, האירוע משלב מסורת קולינרית עם פעילויות פנאי עכשוויות יותר.
האנימציה היא של הקמעות הרשמיים טומטאל ווסיטואשר מטיילים לאורך הרמבלה, מברכים את המשתתפים, מצלמים ומוסיפים נופך של צבע וקלילות. בימים שקדמו לאירוע, טומטל אף ביקר ברמבלה, בשוק המרכזי ובכמה רחובות במרכז העיר. מחממים את האווירה ומזכירים לכולם שאירוע הצדקה הגדול ממש מעבר לפינה.
פסקול הבוקר מסופק על ידי להקת Charanga של La Voz de Almería, שלעיתים בחסות עסקים מקומיים כמו Pinturas Andrés Valero. נוכחותו מבטיחה אווירה חגיגית מתמדת, עם מצעדים ושירים פופולריים המעודדים מקומיים ותיירים כאחד להשתתף.
דוכני חברה, תערוכות וגידול עגבניות
לאורך הרמבלה, הם יותקנו דוכנים של חברות שבסיסן באלמריה ממגזרים שונים, עם נוכחות מיוחדת של חברות מזון חקלאי ומוצרים אומנותייםבהם תוכלו לטעום ולקנות נקניקיות, גבינות, ממתקים, לחמים ומוצרים מקומיים המדגישים את המגוון הגסטרונומי של המחוז.
בין המותגים שהשתתפו במהדורות שונות נמצאים Peña Cruz Meats, IKOS ADVANCED, MISU, CASI, Origen Artisan Cheese, Vicasol, Sierra de María Meats, El Merengue de Canjáyar, Sanchez Artisan Flavors, Laujar Meats, Mari's Bakery או Flor de Quesoבין היתר. נוכחותם מסייעת להציג את רוחב רשת העסקים הקשורה למזון.
האירוע כולל גם א תערוכה ספציפית המוקדשת לעגבנייה ולזניה הרבים.פתוח לאורך כל הבוקר. בחלל זה, הציבור יכול ללמוד על סוגי עגבניות שונים המשמשים בבישול ולייצוא, תוך הכרת ההבדלים בצורה, צבע, גודל ושימושים קולינריים.
יחד עם דוגמת המוצר הפיזית, מוצעים הדברים הבאים חומרי מידע, כגון מגזינים עם מתכונים, תוכן גסטרונומי והסברים על פרויקטים חדשניים הקשורים לעגבניותהרעיון הוא שאלה המבקרים בתערוכה עוזבים עם חזון שלם יותר של כל מה שמאחורי כל פריט שמגיע בסופו של דבר לצלחת.
חלק הסבר זה משלים את נוכחות של כלי רכב ממותגים כמו טויוטה אלבורן מוטור ויונדאי אלמריאלבה, אשר הקימו אזורי תצוגה עבור המודלים שלהם, ובכך שילבו מגזרים יצרניים אחרים לתוך היום וניצלו את שטף הקהל.
היסטוריה ושורשים עמוקים של יום אלמריאני מאוד
מאז הקמתו, יום העגבניות התפתח ל אחד מאירועי הצדקה והגסטרונומיה המוכרים ביותר באלמריהלאורך מהדורותיו השונות, הוא התרחש בחלקים שונים של העיר, אך את סביבתו היציבה והמוכרת ביותר מצא ברמבלה.
החגיגה נדחתה במהלך המגפה, כאשר מגבלות בריאות מנעו ארגון אירועים המונייםעם זאת, ברגע שחידשה את פעילותה, היא חזרה חזקה מתמיד, הרחיבה את תכניותיה, חיזקה את מגוון פעילויותיה וביססה את תפקידה בלוח השנה של העיר.
הניסיון של השנים האחרונות מראה כי התגובה מצד האוכלוסייה קבועה, אפילו בימים המסובכים עקב מזג האוויר.מהדורות שנערכו בגשם כבד השיגו נתוני מכירות גבוהים מאוד, דבר המדגיש את שורשיו העמוקים של האירוע ואת ההשפעה החברתית שהוא מייצר.
צמיחה מתמשכת זו באה לידי ביטוי הן בכמות העגבניות שנמכרו והן ב גיוון ההיצע: יותר שפים מעורבים, יותר דוכנים, יותר פעילויות לילדים, נוכחות גדולה יותר של חברות ומבנה ארגוני מקצועי יותר ויותרכל זאת מבלי לאבד את רוח הקרבה שבה נולדה היוזמה.
השילוב של חקלאות, זהות מקומית, גסטרונומיה וסולידריות הפך את יום העגבניות ל... אירוע מרכזי עבור מגזר החקלאות-מזון המחוזי ועבור הקהילה כולה, אותו הוא תופס כחגיגה אישית ואינטימית.
תפקידה של ANDA וקרן הנדירים
הכספים שנוצרים במהלך היום מופנים אליהם שני גופים בעלי רקורד מוצק במחוז: אגודת הילדים עם מוגבלויות של אלמריה (ANDA) וקרן הנדיריםשניהם ממקדים את עבודתם בקבוצות הזקוקות לתמיכה מתמשכת.
ANDA הוא עמותה ללא מטרות רווח שנוסדה בשנת 2006 על ידי משפחות המחפשות משאבים ותמיכה לשיפור איכות חייהם של ילדיהן עם מוגבלויותבשנת 2012 היא הוכרזה כחברה ציבורית, ומאז היא מרחיבה את רשת השירותים והתוכניות שלה.
הארגון פועל למען לקדם הכללה חברתית, אוטונומיה אישית ורווחתם של ילדים ובני נוער עם גיוון תפקודיוכן תמיכה במשפחותיהם בחיי היומיום. ממטה החברה באלמריה, היא מקדמת תוכניות טיפוליות, חינוכיות ופנאי מותאמות, תוך הסתמכות על צוותים מקצועיים ייעודיים.
מצידה, קרן לא שגרתית היא נוסדה בשנת 2013 באלמריה במטרה לקדם מחקר ומודעות לגבי מחלות נדירות.
הקרן אינה מגבילה את עצמה לגיוס כספים, אלא משתתפת באופן פעיל ב... פרויקטים מדעייםקמפיינים ופעולות להגברת המודעות על המציאות של הנפגעים הם קריטיים. ההערכה היא שייתכנו עשרות אלפי מקרים במחוז, ועבודה על מחקרי שכיחות ורשתות תמיכה היא המפתח; יתר על כן, יש רשימת פתולוגיות ומשאבים.
אלמריה, בירת העגבניות העולמית ליום אחד
מעבר לגיוס כספים, יום העגבניות מתפקד כ תצוגה של הפוטנציאל החקלאי של המחוז והתפקיד שממלאות עגבניות בכלכלתו ובתדמיתו החיצוניתבמשך כמה שעות, לה רמבלה מכריזה על עצמה כ"בירת העגבניות העולמית".
האירוע מאפשר ליצרנים, חברות, מוסדות ואזרחים להיפגש באותו מרחב, ובכך לחזק הקשר בין עולם החממות, הקייטרינג, ההפצה והצרכן הסופיהעגבנייה חדלה להיות סחורה פשוטה והופכת לסמל של זהות קולקטיבית.
מעורבותם של שפים מקומיים, חברות מזון חקלאי, חנויות, כלי תקשורת ומנהלים ציבוריים מסייעת ל להקרין תדמית של פרובינציה מגובשת שבמרכזה מוצר הדגל שלהכל דוכן, כל מתכון לגספצ'ו וכל שקית שנמכרת מחזקים את הנרטיב המשותף הזה.
ההיבט החגיגי, עם מוזיקה, סדנאות, חיות מחמד ופעילויות משפחתיות, תורם ל יש לתפוס את האירוע כיום ליהנות משהייה ברחובות, להתחבר מחדש עם חברים וללמוד ממקור ראשון על העבודה שמאחורי החקלאות ועל הארגונים החברתיים המוטבים.זה לא רק קניית עגבניות, אלא השתתפות בחוויה קולקטיבית.
בדרך זו, יום העגבניות התבסס כ דוגמה לאופן שבו עיר יכולה למנף את המיקוד החקלאי העיקרי שלה כדי לבנות רשתות סולידריות, לקדם את הגסטרונומיה שלה ולחזק את זהותהשילוב של פנאי, מחויבות חברתית וגאווה טריטוריאלית ביום אחד.
עם שקיות עגבניות ביורו אחד, ארוחות בוקר ובירות לצדקה, גספצ'וס גורמה, פעילויות לילדים, תערוכות ותמיכה של יצרנים, מוסדות וגופים חברתיים, המהדורה החדשה של יום העגבניות ברמבלה של אלמריה מציגה שוב... יכולתה של הפרובינציה להפוך את המוצר הסמלי ביותר שלה למנוע של סיוע, התכנסויות אזרחים וחגיגה משותפת.
