גראטן ברוקולי דל קלוריות: מתכון בריא וטעים

  • ברוקולי הוא מזון דל קלוריות, עשיר בסיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון, אידיאלי לתזונה מאוזנת.
  • הכנת גראטן ברוקולי פשוטה ומאפשרת התאמות כגון אפשרויות טבעוניות או עם חלבונים נוספים.
  • גלה גרסאות ומתכונים אחרים עם ברוקולי כדי לכלול את הירק הזה בתזונה היומית שלך.
  • תיהנו ממתכון בריא וטעים המשלב תזונה וטעם.

גרטן ברוקולי דל קלוריות

גרטן ברוקולי דל קלוריות זהו אחד המתכונים המבוקשים ביותר על ידי מי שמחפש אפשרות טעימה, מזינה ובו זמנית דלת קלוריות. המנה הזו משלבת תכונות נוגדי החמצון והוויטמין של הברוקולי בטעם ובמרקם של גבינה בגריל, השגת איזון מושלם למי שרוצה לדאוג לבריאותו מבלי לוותר על ההנאה שבארוחה מנחמת.

יתרונות הברוקולי: מזון העל של הדיאטה שלנו

ברוקולי, ירק השייך למשפחת הברסיקה (יחד עם כרובית, קייל וכרוב ניצנים), בולט בסגולותיו התזונתיות יוצאות הדופן. הוא עמוס ב ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שמקדמים בריאות כללית. בתורו, שלו צדדיות קולינרית עושה את זה מתאים למגוון רחב של מתכונים.

גראטן ברוקולי דל קלוריות מתכון בריא

תכונות תזונתיות:

  • דל קלוריות: מכיל רק 26 קלוריות ל-100 גרם, מה שהופך אותו לבעל ברית אידיאלי בדיאטות בקרת משקל.
  • עשיר בסיבים: מקדם שובע ומשפר את מעבר המעיים, עוזר לשמור על משקל תקין.
  • מקור לויטמין C ונוגדי חמצון: תכולת ויטמין C הגבוהה שלו מחזקת את מערכת החיסון ונלחמת רדיקלים חופשיים האחראים להזדקנות התא.
  • מינרלים חיוניים: יש לו רמות גבוהות של סידן, אשלגן וסלניום, חיוני לבריאות העצמות, השרירים והלב וכלי הדם.

יתר על כן, מחקרים אחרונים הראו כי צריכה קבועה של ברוקולי עשויות להיות לו השפעות הגנה מפני סוגים מסוימים של סרטן ומחלות לב וכלי דם. זאת בשל תכולת הסולפורפאן ופיטוכימיקלים אחרים בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

ברוקולי
Artaculo relacionado:
כוחו של הברוקולי לטהר עורקים ולחזק את הבריאות

מרכיבים להכנת גראטן ברוקולי דל קלוריות

במתכון הזה נעשה שימוש בחומרים פשוטים ונגישים המבטיחים מנה טעימה ובריאה:

  • ½ קילו ברוקולי טרי
  • 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת (בחר ב- גרסה דלת קלוריות)
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מלח לפי הטעם
  • אופציונלי: פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט כדי לשפר את הטעם

מרכיבים אלו קלים למצוא בכל סופרמרקט ומסתגלים בצורה מושלמת לדיאטות דלות קלוריות.

גראטן ברוקולי דל קלוריות מתכון בריא

הכנה שלב אחר שלב

הכנת המנה הזו היא תהליך מהיר וקל., אידיאלי למי שיש לו מעט זמן אבל לא רוצה להתפשר על הטעם או האיכות של האוכל:

  1. שוטפים ומכינים את הברוקולי: שטפו בזהירות את הברוקולי תחת מים זורמים וחתכו אותו לפרחים בגודל דומה לבישול אחיד.
  2. מבשלים את הברוקולי: מניחים את הגבעולים בסיר עם מים רותחים וקורט מלח. מבשלים 10 דקות או עד לריכוך אך עדיין יציב. לחלופין, אתה יכול לאדות אותם כדי לשמר טוב יותר את החומרים המזינים שלהם.
  3. מכינים את תבנית האפייה: מרססים תבנית אפייה במעט תרסיס שמן או השתמשו בכף שמן הזית כדי לצפות מעט את הבסיס.
  4. מרכיבים את הצלחת: מסדרים את פרחי הברוקולי על המגש, מוודאים שהם מסודרים היטב. מפזרים את גבינת הפרמזן המגוררת בצורה אחידה מלמעלה.
  5. גרטן: מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות וצולים בגריל במשך 10-15 דקות או עד שהגבינה מזהיבה ומבעבעת.
  6. הגש חם: מוציאים מהתנור ומגישים מיד. המנה הזו מושלמת כתוספת או כמנה עיקרית לארוחת ערב קלה.

גרסאות וטיפים להתאמה אישית של המתכון שלך

גראטן ברוקולי הוא מתכון כה רב-תכליתי שניתן להתאים אותו בקלות להעדפות ולצרכים שלך:

  • זני גבינה: במקום פרמזן, נסו מוצרלה דלת שומן או גבינת קוטג' לקבלת טעם שונה ומרקם קרמי.
  • ללא חלב: אם יש לכם תזונה טבעונית או אי סבילות למוצרי חלב, תוכלו להחליף את הגבינה ב שמרים תזונתיים, המספקת טעם דומה לגבינה.
  • הוסף חלבון: אם רוצים להעשיר את המנה, הוסיפו חתיכות עוף או טופו בגריל. אפשרויות אלו יוסיפו חלבון מבלי להגדיל משמעותית את הקלוריות.
  • תבלינים ועשבי תיבול: לשחק עם התבלינים. אגוז מוסקט, אבקת שום או טימין יכולים לתת מגע ייחודי למנה.

ברוקולי במטבח: מתכונים בריאים נוספים

ברוקולי לא מוגבל רק לגרטן. הנה כמה רעיונות שתוכלו לחקור כדי לכלול את הירק הזה בתזונה היומית שלכם:

  • אטריות עם ברוקולי ורוטב קל לארוחה מהירה ומזינה. (ראה את המתכון המלא כאן).
  • מרקי ברוקולי בשילוב זוקיני או תרד לאפשרות מנחמת בימים קרים.
  • סלטי ברוקולי נא עם רטבים הדרים לשמירה על טריותם ומרקם הפריך.

אטריות עם ברוקולי

הכללת ברוקולי בשגרת התזונה שלך היא דרך מצוינת לדאוג לבריאות שלך, לנסות טעמים חדשים וליהנות ממתכונים טעימים. גראטן זה הוא נקודת התחלה מושלמת לחקור את כל האפשרויות שיש בכך ירקות צריך להציע.


השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.